Dağlardaki yüzlerce çiçekleri yiyerek beslenen hayvanların sütünden elde edilen Kars Gravyer peyniri Coğrafi İşaret aldı.
Kars Ticaret ve Sanayi Odası tarafından, Türk Patent Enstitüsüne yapılan tescil başvurusu sonucunda Kars Gravyer peyniri Coğrafi İşaret Tescil Belgesini aldı.
Kars’ın ekonomik değere sahip olan gravyer peyniri için Kars Ticaret ve Sanayi Odası tarafından 2021 yılında Türk Patent Enstitüsüne tescil başvurusunda bulunulmuştu. Geçtiğimiz gün açıklanan başvuru sonucunda Kars Gravyer peyniri Coğrafi İşaret Tescil Belgesi aldı.
Alınan bu tescil belgesi sayesinde, söz konusu Gravyerin lezzetinin Kars’a özgü olduğu vurgulanarak, gravyeri üreten üreticilere de katma değer sağlamış olacak.
Kars Gravyer Peyniri
Kars’a ait yöresel bir ürün olan gravyer peyniri, yaylalarda serbest dolaşan ineklerin sütlerinden hazırlanıyor. Hazırlanması için geleneksel peynir yapım teknikleri kullanılıyor. İsviçre’nin çeşitli bölgelerinde tüketilen bir peynirden ilham alınarak ortaya çıkartılan gravyer peyniri, Kars’a ait önemli bir lezzettir.
Gravyer Peyniri Nedir?
Yoğun peynir lezzetlerinden hoşlanan pek çok kişi tarafından ilgi gören gravyer peyniri katkı maddesi içermediği için gönül rahatlığıyla tüketilebilir. En az 6 ay olgunlaştırıldıktan sonra tüketime hazır hale gelen gravyer peyniri kendine has bir tadı ve doku özelliklerine sahiptir.
Kalsiyum açısından en önemli besinlerden biri peynirdir. Bu sebeple her yaş grubundan insan tarafından tüketilmesi önemlidir. Özellikle peynir konusunda seçici davranıyor ve gastronomik açıdan daha farklı bir deneyim yaşamak istiyorsanız gravyer peynirinin sizin için en iyi seçeneklerden biri olabileceğini bilmelisiniz. İçerisinde bulunan yüksek protein ve kalsiyum oranı sebebiyle her yaş grubu için kemik sağlığı adına önemli bir rol oynayan gravyer peyniri, yalnızca sağlıklı yağ içerir. Dolayısıyla sağlıklı ve dengeli bir rutin oluşturmak istiyorsanız en ideal kaynaklardan biridir.
Peynir tüketimi düzenli beslenmede oldukça önemlidir. Düzenli beslenirken bütün besin kaynaklarından belirli bir seviyede tüketmelisiniz. Eğer peynir tüketimini daha keyifli ve lezzetli hale getirmek istiyorsanız tercihinizi gravyer peyniriyle yapabilirsiniz. Zengin sabah kahvaltıların vazgeçilmezi olan gravyer peyniri, klasik peynirlerden daha farklı bir aromaya sahiptir. Doğal olgunlaşma süreci boyunca gelişen lezzeti, zengin bir aromaya sahip olmasını sağlar. Gravyer peyniri orta sertliktedir. Büyük delikleri ile karakteristik bir dokuya sahiptir. Kendine has hafif tuzlu gravyer peynirini deneyenler fındıksı bir tat ile karşılaştıklarını dile getirirler. Sofralara zengin bir aroma ve derinlik katan gravyer peyniri, birbirinden farklı alanlarda kullanılabilir.
Lezzetli ve Aromatik Gravyer Peyniri
Lezzeti ile pek çok kişinin tercihi olmayı başaran gravyer peyniri geniş bir kullanım alanına sahiptir. Peynir denildiğinde pek çok kişinin aklına sabah kahvaltıları gelir. Günün en önemli öğünlerinden biri olan sabah kahvaltısı gün boyunca kendinizi enerjik ve zinde hissetmenize katkı sağlar. Eğer sabah kahvaltısında peynir tercihinizi gravyer peynirinden yana yaparsınız hem lezzetli bir sabah kahvaltısı yapmış olursunuz hem de gravyer peynirinin besin değerlerinden faydalanırsınız. Bununla birlikte gravyer peyniri bir ana yemekler de dahil olmak üzere birbirinden farklı alanlarda kullanılabilir. Bunların arasında peynir tabaklarında, sandviçlerde, salatalarda ve mezelerde kullanılması bulunur. Ayrıca makarnalarda, gratin yemeklerinde de pizza tariflerinde en çok tercih edilen peynir çeşitlerinden biri gravyer peyniridir. Mükemmel erime seviyesi yemeklerinize özel bir lezzet katarken, estetik açıdan da uygun bir görüntü sağlar.
Sağlıklı ve Lezzetli: Gravyer Peyniri
Gravyer peynirinin her yaş grubundan tüketici tarafından sevilerek tüketilmesini sağlayan en önemli özelliği içerisinde hiçbir katkı maddesi bulunmamasıdır. Tamamen doğal olarak üretilen, katkı maddesi bulunmayan dolayısıyla sağlıklı bir seçenek olan gravyer peyniri, serbest otlayan ineklerin sütlerinden üretilir. İşlenmesi ve paketlenmesi ise tamamen hijyenik koşullarda gerçekleşir. Yapay koruyucu ya da kimyasal madde içermeyen, sağlıklı ve güvenilir bir ürün olarak değerlendirilen gravyer peyniri, doğal ve besleyici özellikleri sebebiyle pek çok sofranın favorisi olmayı başarır.
Besin tercihlerinizi sağlıklı seçeneklerden yana yapmak istiyor ancak lezzeti göz ardı etmek istemiyorsanız gravyer peyniri en iyi tercihlerden biri olabilir. Doğal ve besleyici özellikleri ile ön plana çıkan gravyer peyniri, beslenme alışkanlıklarınızı daha sağlıklı hale getirmeniz konusunda sizlere yardımcıdır. Dengeli beslenme için tercih edilebilecek ideal bir seçenek olan gravyer peyniri, her yaş grubundan tüketici tarafından tercih edilebilir.